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Tag Archives: kochen

Wie man die perfekten Steaks AUF LAVA macht

Wäre es möglich, dass unsere Vorfahren so gekocht haben? Oder kommt diese Kochweise von den Hawaii Inseln, wo die Vulkane immer wieder flüssiges Gestein an die Oberfläche pressen? Diese Fragen bleiben wohl unbeantwortet, jedoch können wir die Frage nach dem WTF in diesem Video beantworten. Ein paar verrückte Kerle von der New York Syracuse University haben sich gedacht, wenn sie schon Zugang zu Lava haben, dann könnten sie doch gleich ein kulinarisches Abenteuer daraus machen. Eines steht fest – es gibt ...

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Bob Kramer: Wie man richtig Messer schärft

Jeder Mann sollte es können und vor allem auch gut können – Messer schärfen. Nein, komm mir jetzt nicht mit „da gibt es doch so ein Gerät“, denn all diese Geräte sind für Mädchen. Ein Mann wetzt seine Messer mit einem Schleifblock und wenn du noch keinen hast, dann wäre das eine rationale Investition eines Teil deines Monatslohnes. Ein Glück, dass wir Monatsende haben und die Überweisungen bald auf die Konten flattern. Wenn du dich auch nur einen Tropfen Interesse ...

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Dieser Koch gibt freiwillig seinen Michelin-Stern zurück – aus gutem Grund

Für viele Chefköche ist das der größte Traum ihres Lebens – einmal einen Michelin-Stern abzustauben und somit vom Chef zum Sternekoch aufzusteigen. Dieser Spanier gab jedoch seinen ehrlich verdienten Stern freiwillig zurück und hatte sogar Probleme damit. Julio Biosca ist seit vielen Jahren der Chef des Restaurants Casa Julio das sich in einem kleinen, rustikalen Dorf Fontanars dels Alforins in der Provinz Valencia befindet. Im Jahre 2009 erhielt er erstmals seinen Stern des großen Restaurantführers, wollte diesen jedoch keineswegs behalten ...

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